“Il cuore della nostra attività – affermano Cristina e Dario, titolari di Cascina Fontane – è la coltivazione e la trasformazione della Nocciola Piemonte I.G.P., materia prima di altissima qualità proveniente dai nostri raccolti e caratteristica del territorio piemontese.”

Nel 2016 la passione dei due giovani imprenditori per tale prodotto tipico delle Langhe si è trasformata in lavoro con la nascita di Cascina Fontane – Atelier della Nocciola.

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L’obiettivo principale di Cascina Fontane è quello di continuare e innovare, attraverso metodologie agronomiche sempre più moderne e meccanizzate, la secolare tradizione della coltivazione del nocciolo in Alta Langa che, con la sua peculiare orografia e le sue caratteristiche pedo-climatiche, costituisce la sede ideale per lo sviluppo di questo tipo di coltura. Le tecnologie più recenti vengono messe a servizio di un impegno artigiano fatto di meticolosa attenzione al prodotto e a tutte le sue fasi di sviluppo e lavorazione.

“La nostra azienda ha una struttura verticalizzata che ci consente di partire dal ‘campo’ e, curando il prodotto in tutte le fasi dell’attività, di arrivare a soddisfare sia le esigenze del mercato B2B che il consumatore finale.”

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